Miele di castagno e formaggi

Ecco alcuni consigli su come abbinare il nostro miele di castagno biologico...

Il miele di castagno ha un gusto intenso con note di tannino con un dolce retrogusto di rovo che nelle nostre zone fiorisce insieme al castagno.
Il suo gusto rappresenta l'eccellenza per gli amanti del miele.

Si consiglia di usare il castagno con formaggi a media stagionatura come:

Caciotta, Caprino stagionato, Asiago, Grana o Parmigiano, pecorino semi stagionato, formaggio di fossa, Caciotta toscana, caciocavallo;

ma è molto interessante da provare anche con altri tipi di formaggi come il pecorino fresco e la ricotta fresca.

 Il nostro miele bio lo puoi trovare nel nostro Negozio Ebay - Apicoltura Valle del Lucido