Elisir al polline

Questa bevanda da una ricarica immediata, è ideale infatti per affrontare periodi di forte stress fisico o mentale; è un ottimo rimedio naturale per superare periodi difficili senza ricorrere all'uso di medicinali o integratori sintetici. 

Ingredienti per una persona:
- 1 cucchiaio di polline di castagno bio
- 1 cucchiaio di succo di limone
- acqua q.b.

Svolgimento:
Mescolare il polline con il succo di limone finchè i granuli non si saranno sciolti, versare un po' di acqua per diluire il tutto (a piacimento) e mescolare bene.

Preparare l'elisir la sera e berlo a digiuno  (mescolare prima di berlo) la mattina dopo ; in questo modo l'acido citrico del limone avrà il tempo di agire sull'involucro protettivo del polline e lo renderà perfettamente digeribile ed assimilabile, facendo di questa bevanda un  vero e proprio "pozzo" di sostanze nutritive.
Se il gusto è troppo pungente aggiungere un po' di miele di acacia bio.


Si consiglia di prendere l'"elisir di polline" almeno per trenta giorni di fila per avere i migliori risultati.

Il polline di castagno bio lo puoi trovare nel nostro Negozio ebay in varie confezioni:

Negozio Ebay - Apicoltura Valle del Lucido

Zabaione al cioccolato con polline di castagno

Il Polline di Castagno Bio ha un gusto unico, forte ed è specialmente apprezzato dagli intenditori dei prodotti dell'alveare.

Viene prodotto da fine giugno ai primi di agosto nei castagneti montani.

È un ottimo integratore ed è anche molto utile come regolatore intestinale.

Ingredienti:
- 4 tuorli
- 80 gr di cioccolato fondente
- 60 gr di zucchero bianco
- 4 cucchiai di grappa
- 1 cucchiaio di miele di acacia biologico
- 1 cucchiaio circa di polline di castagno biologico

Svolgimento:

Sbattete con una frusta (o un frullatore elettrico) le uova con lo zucchero, il miele di acacia bio e qualche grano di polline di castagno (circa un cucchiaino) fino a farne un composto omogeneo.

Tritate finemente il cioccolato fondente e versatelo in un pentolino con la grappa, dopo di che scaldate a bagnomaria (o a fuoco bassissimo es. la potenza minima dei fornelli elettrici) il tutto finchè non si fonde.

Aggiungete il composto precedentemente preparato, al cioccolato, mescolando bene con una frusta per circa dieci minuti, fino al raddoppio del volume.

Versate la crema nelle coppette e guarnite con polline di castagno bio (come da foto).

Può essere servito caldo o freddo, in base al proprio gusto.

Il polline di castagno lo puoi trovare nel nostro Negozio ebay in diverse confezioni, 100g, 200g, 500g e 1 kg:

Negozio Ebay - Apicoltura Valle del Lucido

Panna al polline d'edera

Il polline d'edera bio è senza dubbio il polline più apprezzato, perché piace anche a quelli che normalmente non trovano il polline comune particolarmente gustoso.
Questa ricetta facile e veloce da fare, è una variante davvero interessante per guarnire dolci o gelati o per creare semplicemente una morbida panna da gustare da sola.

Ingredienti:
-200 gr di panna da montare senza zucchero
-1 cucchiaio colmo di polline d'edera biologico

Svolgimento:
Mescolare assieme i due ingredienti.

Montare la panna finchè non diventa morbida e spumosa.
Usarla a piacimento per guarnire dolci o gelati o versare nei bicchieri per gustarla da sola, ricoperta con polline d'edera.

Il polline di edera lo puoi trovare nel nostro Negozio ebay in due diverse confezioni, 500g e 1 kg:

Negozio Ebay - Apicoltura Valle del Lucido