venerdì 8 aprile 2016

Tiramisù senza zucchero

Ricetta del classico tiramisù ma senza zucchero e con il nostro dolcissimo miele di Acacia Bio.

Ingredienti:
-  250 g di mascarpone
- 2 uova
- 60 g di miele di acacia (circa 2 cucchiai colmi)
- caffè
- marsala
- pavesini o savoiardi (come si preferisce)
- cacao amaro

Svolgimento:
Preparare il caffè e lasciarlo raffreddare a parte, aggiugere un po' di marsala (a piacere).
Dividere i tuorli dagli albumi,
Mescolare i tuorli con in miele con una frusta, aggiungere il mascarpone e mescolare bene, se necessario usare una frusta elettrica.
Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e aggiungerli alla crema al mascarpone con un cucchiaio di legno mescolando delicatamente dall'alto verso il basso.
Procedere prendendo una pirofila, facendo uno strato di pavesini bagnati velocemente nel caffè e facendo uno strato con la crema finché non si finisce la crema, infine cospargere di cacao amaro.
Conservare in frigorifero e servire freddo.



Il miele di acacia bio dop, lo puoi trovare nel nostro Negozio ebay: Negozio Ebay - Apicoltura Valle del Lucido

1 commento:

  1. ***** Provato con il vostro miele! Davvero speciale!
    ora terrò valida questa ricetta, al posto del mio famoso tirami su.
    In attesa di vostre nuove ricette, vi faccio i miei complimenti!

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