L'apicoltura oggi

L'apicoltura moderna da noi utilizzata, permette di estrarre i preziosi prodotti dell'alveare, senza danneggiare le api; un tempo uccise per estrarre il miele dai "bugni villici"; inoltre se non fosse per l'apicoltura moderna, l'ape si sarebbe praticamente estinta, vista la quasi totale scomparsa delle colonie naturali a causa dell'acaro "varroa distructor" e dai pesticidi usati ormai ovunque in apicoltura.

L'arnia è composta dal nido (vedi figura) dove si trova la regina con le api, la covata e le scorte di polline e miele, mentre nel melario viene depositato esclusivamente miele.

Il miele estratto per il consumo umano è esclusivamente quello del melario, per non nuocere alle api e per non togliere le scorte che servono alla famiglia di api.