Caramelle al miele senza zucchero

Ecco una ricetta per delle caramelle buonissime con il gusto di una volta, possiamo darle anche ai nostri bambini a cuor leggero dato che non contengono tutte le schifezze delle caramelle comuni, invece queste fanno pure bene dato che sono al miele!

Ingredienti:

- 100 gr di miele di acacia bio (o altri tipi di miele per variare il sapore)

- mezzo cucchiaino di latte

- carta da forno

Svolgimento:

Versare in una pentola il miele ed il latte e mescolare bene. Far scaldare il tutto a fuoco medio, dopo alcuni minuti il composto farà delle bollicine, poi cambierà colore e diventerà da bianco ad ambrato, per vedere se è pronto, versare in un bicchiere d'acqua qualche goccia del miele caramellato e se si indurisce significa che è pronto.

Versare con un cucchiaio il miele caramellato sulla carta da forno creando così delle caramelle a forma di gocce (dimensione media 2 cm).

Per fare dei lecca lecca fare la stessa cosa, pero' formare delle gocce un po' piu' grandi (3- 4 cm circa) e posarci sopra uno stuzzicadente.

Per confezionare le caramelle usiamo la carta da forno tagliata a quadratoni.
Confezionati durano circa un giorno, rischiano di sciogliersi con l'umidità.

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